Die Bezeichnung Diät kommt aus dem Altgriechischen und wurde ursprünglich im Sinne von „Lebensführung/ Lebensweise“ verwendet. Im deutschsprachigen Raum bezeichnet der Begriff bestimmte Ernährungsweisen und Kostformen, die entweder zur Gewichtsab- oder -zunahme oder als Heilverfahren zur Behandlung von Krankheiten dienen sollen. Unter Anderem wird oft eine Reduktionsdiät bzw. Gewichtsabnahme damit gleichgesetzt.
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